薯类耐旱、耐瘠，生长季节较长，病虫害少、产量高、品质优，高产稳定，抗逆性强，适应性广，其产量经济系数较一般谷物高。近年来随着薯类加工和综合利用的开展，种植薯类的效益已超过了许多粮食作物。薯类不仅是粮食作物，还是经济作物、能源作物、生态作物和药用作物，它富含淀粉与多种维生素，含氨基酸达18种，以及含有多种微量元素，又属生理碱性食品，纤维素和半纤维素丰富，功效良多。就工业加工而言，可生产淀粉及其衍 生物、氨基酸、味精、酒精、糖类、有机酸、酶制剂、纯天然色素、抗生素等上千种产品，其价值可提高5～127倍，并可为化工、医药、食品、纺织等多个行业提供原料。众多薯类加工业中，薯类淀粉及其制品备受人们欢迎。随着人民生活水平的日益提高，薯类作物因富含独特的营养成分越来越受到国内外消费者的青睐，利用薯类作原料进行多层次深度加工生产薯类淀粉及其制品，在日本、印度、巴西、美国已卓有成效。我国薯类淀粉加工主要采用传统的手工方法，原料得不到充分利用，产品质量差，低层次产品相对过剩，加工工艺较为落后。筠连水粉，是一种色、香、味俱全的筠连地方特色名小吃，由于其口感爽滑，粉体透亮美观受到人们的喜爱，在川南、滇北一带享有盛名，有“没吃过筠连水粉，不算到过筠连”的说法。然而现有加工工艺较为传统，产品存在着品质不稳定、保质期短、生产效率低下等许多不足之处。因此，针对目前水粉产业的各方面不足，依托四川大学农产品加工研究院和筠连县粮食供销公司水粉生产科技创新成果，宜宾市筠连县魏四芗鲜水粉深加工项目，现计划投资260万元在四川省筠连县海瀛农产品工业园区建设鲜水粉生产加工生产线及相应的公辅设施，项目租用海瀛农副产品工业园区内厂房，项目租用面积794.9m²，本项目购买红薯淀粉和新鲜面条作为原材料，年产1200吨水粉和粉条，并对产品进行包装销售。

项目已于2018年3月8日取得了筠连县发展和改革局以川投资备 【2018-511527-14-03-247251】FGQB-0013号出具的备案（见附件1），2018年5月筠连县魏四芗鲜食品有限公司委托宜宾华洁环保工程有限公司完成了对本项目的环境影响报告表的编制工作。并于2018年7月9日取得筠连县生态环境局（原筠连县环境保护局）出具对该项目的批复，批复文号：筠环审批（2018）10号（详见附件2）。项目于2018年8月开工建设，2019年03月完成建设并投入试用。初次备案设计产能为年产1200吨水粉和粉条，由于企业实际生产量达不到设计值，且根据排污许可证相关管理办法，企业于2021年6月27日将产能更改为年产800吨水粉和粉条，项目登记信息变更记录见附件3。

筠连县魏四芗鲜水粉深加工项目.pdf